4月15日由省教育厅主办、西宁城市职业技术学院承办的“2021年青海省职业院校烹饪技能大赛（高职组）赛项在烹饪工艺与营养专业实训室开赛并落幕。      本次比赛有4个参赛队共16名选手参赛，竞赛内容主要为中餐宴席设计（团体赛项），整桌宴席包括4道热菜、1道主题冷拼、2道面点、1道西式主菜、1道汤品；比赛环节包括宴席设计书、宴席展示、宴席陈述答辩3个环节。各参赛队结合青海地域特点通过河湟文化、古道风情、青海宴醉海东等主题完美展示了烹饪技艺的精髓和饮食文化底蕴，比赛作品体现了各位选手精益求精的工匠传承精神和追求美好生活的向往，选手精心制作的菜肴是文化传承、价值信仰、审美情趣的生动展现。比赛中裁判认真评判，各参赛代表队大显身手，其技能及菜品创新点得到了评审组的高度称赞和一致好评，赛后评审组对参赛的菜品做了一一点评，院长王光献亲临比赛现场并对我院参赛作品做了详细点评，针对下一步参加国赛在菜品设计上提出了宝贵意见。      经过激烈角逐，最终我院参赛队获得本次比赛的团体一等奖和二等奖。通过比赛我们总结了经验、找出了问题和不足，为增强烹饪技能水平，提高专素养，服务经济社会发展提供有力的人才和智力支撑。今后我们将继续发扬工匠精神，进一步提升烹饪技艺，提升职业院校学生技能水平，深化职业教育教学改革，提高教育教学质量。